突然予定がなくなりまして、何を思ったかお料理教室申し込んで行ってきました。
多分普通のお料理をするのではなく、基本のお出汁だったからかな？
基本の『き』を知りたかった。
そう、今日はお出汁の取り方を5種類教えていただきました。
そしてそれぞれを活かして調理する。
・・・先生がお料理してくださったのですが＾＾
大変美味しゅうございました。
調味料なんかいらないくらいに美味しいお出汁がとれるんだ。
私が想像していたような手間ひまかけずにとれるんだ。
それぞれの味の違いもはっきりわかるとても感動したお教室でした。
座ってお皿に盛りつけるだけのお料理教室、私向き＾＾
先生とは以前一度だけお会いした事があり２年半ぶりの再開でした。
ワタシ以外は皆さん食に精通している方ばかりでしたが、ワタシにもわかるように教えてくださいまして感謝です。
毎日頑張ってみようかなと思った午後。
こんな日があってもいいよね。
一番だし水出し法
一番だし煮出し法
かつおと昆布の二番だし
煮干しと昆布のだし
トマトだし
それぞれを使って、こんなにお料理できました。
セレナイトでもお茶の代わりにいいかもね。
いい香りといいお出汁。
味のわかる大人になりたい♡